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Agenda

LACTIMED au Cooking Festival de Beyrouth

Beyrouth,  Liban 
Du 7/11/2014 au 9/11/2014
Atelier / Séminaire, Rencontre d'affaires / Salon / Foire


La 4ème édition du Beirut Cooking Festival aura lieu à Biel, Beyrouth, au Liban. Cet événement rassemble le meilleur de la cuisine, du vin et de la boisson. Les détaillants pourront exposer et promouvoir leurs produits devant un public adepte de la gastronomie. Pendant trois jours, les entreprises pourront exposer leurs produits, avec la possibilité, pour le public de les rencontrer, petits producteurs comme représentants de grandes entreprises.

 

Avec plus de 10 000 visiteurs lors de la dernière édition, l'événement devrait réunir plus de 100 exposants. De nombreux ateliers sont attendus :
 

  • cuisine en direct avec de célèbres chefs afin de partager leurs meilleures recettes ;
  • Préparation de cocktails avec des barmans célèbres ;
  • Sessions de dégustation d'huile d'olive avec des experts et des dégustateurs ;
  • Librairie gourmande avec une large sélection de livres de cuisine et séance de dédicace avec des écrivains ;
  • Dégustation de vin avec des experts ;
  • Ateliers lifestyle en présence de consultants, de designers, d'experts en restauration et de diététiciens.

 

LACTIMED organisera l’une de ses Semaines méditerranéennes dans le cadre du Festival, réunissant 25 producteurs de fromages et produits laitiers issus des 5 territoires pilotes. Outre la promotion des produits et des territoires au sein d’un espace de 100m2, des rendez-vous d’affaires et des conférences seront organisés sur place.

 

Programme du festival :

 

  • Présentation des produits laitiers typiques au stand de LACTIMED (Halle principale G2-4-6 / H5-7-9) du 6 au 8 Novembre de 11h00 à 20h00
  • Conférence sur l'importnce des produits laitiers typiques méditerranéens le 7 Novembre de 12h00 à 14h00 (salle de réunion BIEL)

Les intervenants : 

  • Aurelien Baudoin – Coordinauter du projet Lactimed
  • Dr. Ziad Jaber – Consultant de produits laitiers / FAO
  • Dr.Mirna Abboud Mzawak – Chef du Département des sciences sociales / USEK
  • Selma Tozanli – Professeur / CIHEAM - Montpellier
  • Zainab Jeambay –   Chargée de promotion / Fondation de l'Héritage alimentaire

 

  • Atelier de cuisine basée sur les produits laitiers traditionnels le 6 Novembre
    • de 16h30 à 17h30 avec Joe Barza, fondateur et chef consultant des Services de conseil Joe Barza, qui présentera la cuisine libanese (Halloum Omelet, Osmaliyeh)
    • de 17h45 à 18h45 avec Rabih Fouany, Chef d'Eau De Vie Phoenicia Hotel Beirut, qui préparera du fromage croustiant Akkawi avec  du gingembre confit, betterave rouge et de la vinaigrette d'érable.

 

  • Rendez-vous d'affaires des distributeurs, supermarkets et prestataires avec des exposants grecs, italiens, tunisiens, égyptiens et libanais pendant les 3 jours du festival. 

 

Pour plus d'information, vous pouvez contacter Said Gedeon (said@cciaz.org.lb / +961 8 802 602) de la Chambre de commerce, d'industrie et d'agriculture de Zahlé et la Bekaa.

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