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Enjeux et objectifs

Une approche nouvelle pour un développement intégré des filières laitières en Méditerranée

 

Filières laitières en MéditerranéeDans un climat de tension extrême sur les marchés alimentaires des pays méditerranéens –conséquence directe de leur croissance démographique rapide et des changements récents dans les modes de consommation, le secteur agroalimentaire s’affirme comme un élément central pour le développement harmonieux de l’espace euro-méditerranéen.


Les politiques agricoles mises en œuvre au cours des dernières décennies ont entrainé une dépendance croissante des pays méditerranéens aux importations et leur exposition totale à l’instabilité des marchés internationaux. Le « printemps arabe » a mis en exergue l’urgence d’une réduction de la vulnérabilité alimentaire des pays méditerranéens et la nécessité d’œuvrer pour un développement intégré des territoires.


LACTIMED propose une approche nouvelle pour tenter de répondre à ces défis et se concentre sur la filière laitière, dans laquelle les besoins sont particulièrement prononcés et comparables à ceux des pays européens. Ainsi, le projet vise à renforcer la production et la distribution de produits laitiers typiques et innovants en Méditerranée par l’organisation des filières locales, l’appui aux producteurs et la promotion de leurs produits sur les marchés locaux et internationaux. A terme, il devrait aboutir à la création du réseau méditerranéen des clusters laitiers.

 

Un projet touchant toutes les parties prenantes de la filière laitière

TPE PME produits laitiers

 

  • PME/TPE (éleveurs, collecteurs, transformateurs, fournisseurs) ;
  • Structures d’appui (agropôles, chambres consulaires, organisations professionnelles, directions régionales de l'agriculture, universités, centres R&D) ;
  • Groupes agro-industriels ;
  • Acteurs de la petite, moyenne et grande distribution ;
  • Opérateurs touristiques et touristes ;
  • Epiceries fines et restaurateurs ;
  • Autorités nationales et locales.