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Projets & Services ANIMA
 
 

Territoires et produits

Promotion des produits laitiers typiques de Méditerranée


Coordonné par la Chambre Germano-Arabe d'Industrie et de Commerce

Couverture de la brochure LACTIMED

 

 

 
 
 
 

Marché de producteurs locaux à Palerme, Sicile

Afin de ramener les productions sur les marchés nationaux et de les aider à conquérir de nouveaux marchés internationaux, le projet mobilisera les médias, la distribution, les opérateurs de la restauration et du tourisme lors de Semaines des produits laitiers typiques, véritables vitrines des producteurs et de leurs produits. Ces activités contribueront à accroître le rayonnement des produits laitiers typiques méditerranéens, encourageant ainsi des modes de consommation alimentaire sains et équilibrés chez les populations méditerranéennes.
 
Au niveau local et national, les partenaires du projet organiseront cinq "Semaines des produits laitiers typiques locaux" d’Alexandrie et El-Beheira, de la Bekaa et Baalbeck-Hermel, de Bizerte et Béja, de Sicile et de Thessalie , qui accueilleront notamment un marché des producteurs laitiers locaux. Afin de faire découvrir les produits, leurs caractéristiques organoleptiques, leur histoire, leurs pâturages, leurs processus de production et d’évoquer la filière aujourd’hui, des ateliers du goût seront animés par les lauréats des concours et / ou par des chefs. En marge du marché, des rencontres d’affaires seront organisées avec des acheteurs potentiels dans l’optique de diversifier et de développer les canaux de distribution des producteurs.
 
Semaine locale à Zahlé, Liban
Au niveau régional, cinq "Semaines des produits laitiers typiques de la Méditerranée" seront organisées en Egypte, en France, en Italie, au Liban et en Tunisie, à travers la participation de LACTIMED à des salons internationaux du secteur agroalimentaire. Le caractère régional sera assuré par la présence de producteurs issus de tous les territoires pilotes. Ils seront accompagnés par des responsables de la promotion touristique de leur région. L’objectif est de promouvoir conjointement le tourisme et les produits de terroir afin de contribuer à un développement intégré des territoires ruraux de Méditerranée.
 
Cet aspect sera renforcé par la présentation et la communication sur un Itinéraire des produits laitiers typiques de la Méditerranée qui permettra de faire découvrir les zones rurales et leurs activités agritouristiques liées à ces produits.
 

Atelier du goût à Palerme, Sicile

Dans l’optique d’accéder à de nouveaux marchés, les producteurs participeront à des rencontres d’affaires organisées avec des acheteurs internationaux. Comme pour les « Semaines locales », ils seront accompagnés par les partenaires du projet afin de préparer ces rencontres.
 
Les semaines sont l’occasion de disséminer les résultats du projet et de présenter les opportunités d’investissement et de partenariat identifiées au sein des filières locales et de mettre en valeur les publications (diagnostics locaux, brochures sur les produits laitiers typiques etc.). Elles seront accompagnées de nombreuses actions de sensibilisation et de communication : conférences grand public de promotion des produits laitiers typiques et conférences sur des thématiques en lien avec la filière laitière, organisation d’ateliers du goût, de concours de cuisine, campagne dans les médias et / ou conférence de presse, etc.